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“如果一个人买一整只鸭一百铜板,我就赚四十铜板,里外里只是伙计跑一趟的问题”徐高阳兴奋道
“对,而且我的麻辣鸭,凉了口感更好,不怕凉,你只需在这柜台上立一个代卖麻辣鸭的牌子就行了”
徐高阳一拍手,举起酒杯“谢谢你照顾生意了”
“互惠互利”罗小寒跟他喝了一口茶笑道
“还有徐大哥,你这店里菜色不错,不过因为价格或者有些人觉得囊中羞涩不敢询价还是让销量差了一些些,你找一个好的画师把那好的菜色画成图裱起来挂在这四面墙上写上价格,那样客人见菜色不错价格也跟平常菜色一样,销量不就又上去一些了么”
这镇子徐高阳为他的店铺操劳了不少,说钱俗气,所以罗小寒想到了这个办法帮他徐高阳听了果然拍掌赞叹
“还有,天气越来越热了,徐大哥可有存储冰块”
“酒楼每年都会存一些能食用了,主要用于几种凉菜”
“把冰砸到最碎,浇上煮沸晾凉的加了白糖的牛乳或者果汁,是一款很受姐儿双儿小孩欢迎的饮品”
“果汁如何得来”
“果汁不好得,难道徐大哥家的厨子还不会做果酱么只需把水果切碎加白糖煮了就可”“小寒,你说你这脑子怎么长得如何这么多稀奇古怪的想法,干脆你那小吃别开了,我聘你来我秋香楼专门出主意多好”
夏清明听了眼神不由自主的瞟向他
“不过这方法易学,怕是其他店也会照做,也不能算是招揽客人的项,只是前期取巧罢了”
徐高阳点点头,确实是这样,现在已有其他酒楼模仿他家的菜色,不过终究少了很多东西,和配料比例,弄得不伦不类,所以他这边客人才会多一些。
众人一边吃一边说话,徐高阳时不时的让两个汉子喝杯酒,这顿午饭吃了快一个时辰六人跟徐高阳告别之后,罗小寒把四人送到麻辣鸭的楼下对他们道“这几天你们就打扫卫生,收拾店面,等明天匾送来,看着挂一下蒙上红布,送来的各种东西收拾点数就行,等开业的前一天我们再过来,这是三两银子,你们拿去买些缺的东西和蔬菜水果之类,你们在店里自己做着吃就行,厨房里所有用具都是全的”
“这太多了”
“也给孩子再多添一身衣服吧,就算我提前给你们这个月的工钱了”
宋寒峰接过说了声“谢谢”
“你就如此放心我们,不怕我们卖了这店里东西拿着钱跑了”苗泽睁大眼睛问道
“我自然相信你们,才会如此”罗小寒笑着答完,夏清明冲他们点头告别,两个人去后院牵了骡车离开了
“寒峰,咱们能碰到如此主家,真是三生有幸”
“嗯,我们本不应该拿这工钱,但是我不想让你跟孩子一生为奴,等攒够了钱为你们赎身,还可跟着这主家干,这恩情咱不能忘”
“嗯,我们努力,一定会再过上好日子的”两夫夫和孩子都对未来充满了希望两人赶着骡车并没有回家去,而是去了药店,罗小寒需要的很多材料都在药店才能买到,他们还不足够信任那一家人,所以罗小寒准备把几种材料混在一起磨成粉加入汤中,免得日后生意做好,有人眼红收买这家人偷取配房。
所谓现代十三香就是这几种配料,罗小寒也是找了很久,以前又看过穿越书籍,知道好多配料在药店,去碰了碰运气,果然找的差不多了,不过以前买的不多,这次要开店,各种材料就买了很多。
作者闲话:
第六十六章销量好
他回去之后又找小满要了医书,看了看这些药材都是如何种出来的,想自己在空间种一些,如果有人有心查配房,他们经常去药店买的几种药也瞒不住,这里的人怕是稍微研究一下就能配出来了。
第二天匾额送来了,夫夫俩看着挂上,蒙上红布,然后收拾送来的那些厨具面粉,后面平房夫夫两个打扫出来了,商量一下一家人就搬到后院去了,毕竟那楼上里面修缮的很是不错,两人住的心里不踏实,还是平房好,还有炕,烧一把火就可以住人,离水井茅房都近。
开业前一天,两人过来把材料放下,便开始做准备工作,看二楼腾了出来就住下了,免得第二天早起赶过来。
“苗大哥,你可会做馒头卷子包子”
“自然是会的,不过很少做这精细的麦粉的”
“没事,都是一样的,咱们家主要卖着精麦粉的馒头花卷白菜包子和玉米面掺麦粉的窝窝”
“那我现在去发面,让寒峰去剁馅儿,他剁馅儿可细了”
“好,头一天咱不做太多,每样就两层笼屉”
苗泽说了句没问题,便拿了几个大瓷盆去发面了
开业当天不到卯时,五十只处理好的鸭子刘宁如约送到,夏清明结了钱给他,跟他道了谢,刘宁说了些恭喜的吉祥话,便走了
“如果一个人买一整只鸭一百铜板,我就赚四十铜板,里外里只是伙计跑一趟的问题”徐高阳兴奋道
“对,而且我的麻辣鸭,凉了口感更好,不怕凉,你只需在这柜台上立一个代卖麻辣鸭的牌子就行了”
徐高阳一拍手,举起酒杯“谢谢你照顾生意了”
“互惠互利”罗小寒跟他喝了一口茶笑道
“还有徐大哥,你这店里菜色不错,不过因为价格或者有些人觉得囊中羞涩不敢询价还是让销量差了一些些,你找一个好的画师把那好的菜色画成图裱起来挂在这四面墙上写上价格,那样客人见菜色不错价格也跟平常菜色一样,销量不就又上去一些了么”
这镇子徐高阳为他的店铺操劳了不少,说钱俗气,所以罗小寒想到了这个办法帮他徐高阳听了果然拍掌赞叹
“还有,天气越来越热了,徐大哥可有存储冰块”
“酒楼每年都会存一些能食用了,主要用于几种凉菜”
“把冰砸到最碎,浇上煮沸晾凉的加了白糖的牛乳或者果汁,是一款很受姐儿双儿小孩欢迎的饮品”
“果汁如何得来”
“果汁不好得,难道徐大哥家的厨子还不会做果酱么只需把水果切碎加白糖煮了就可”“小寒,你说你这脑子怎么长得如何这么多稀奇古怪的想法,干脆你那小吃别开了,我聘你来我秋香楼专门出主意多好”
夏清明听了眼神不由自主的瞟向他
“不过这方法易学,怕是其他店也会照做,也不能算是招揽客人的项,只是前期取巧罢了”
徐高阳点点头,确实是这样,现在已有其他酒楼模仿他家的菜色,不过终究少了很多东西,和配料比例,弄得不伦不类,所以他这边客人才会多一些。
众人一边吃一边说话,徐高阳时不时的让两个汉子喝杯酒,这顿午饭吃了快一个时辰六人跟徐高阳告别之后,罗小寒把四人送到麻辣鸭的楼下对他们道“这几天你们就打扫卫生,收拾店面,等明天匾送来,看着挂一下蒙上红布,送来的各种东西收拾点数就行,等开业的前一天我们再过来,这是三两银子,你们拿去买些缺的东西和蔬菜水果之类,你们在店里自己做着吃就行,厨房里所有用具都是全的”
“这太多了”
“也给孩子再多添一身衣服吧,就算我提前给你们这个月的工钱了”
宋寒峰接过说了声“谢谢”
“你就如此放心我们,不怕我们卖了这店里东西拿着钱跑了”苗泽睁大眼睛问道
“我自然相信你们,才会如此”罗小寒笑着答完,夏清明冲他们点头告别,两个人去后院牵了骡车离开了
“寒峰,咱们能碰到如此主家,真是三生有幸”
“嗯,我们本不应该拿这工钱,但是我不想让你跟孩子一生为奴,等攒够了钱为你们赎身,还可跟着这主家干,这恩情咱不能忘”
“嗯,我们努力,一定会再过上好日子的”两夫夫和孩子都对未来充满了希望两人赶着骡车并没有回家去,而是去了药店,罗小寒需要的很多材料都在药店才能买到,他们还不足够信任那一家人,所以罗小寒准备把几种材料混在一起磨成粉加入汤中,免得日后生意做好,有人眼红收买这家人偷取配房。
所谓现代十三香就是这几种配料,罗小寒也是找了很久,以前又看过穿越书籍,知道好多配料在药店,去碰了碰运气,果然找的差不多了,不过以前买的不多,这次要开店,各种材料就买了很多。
作者闲话:
第六十六章销量好
他回去之后又找小满要了医书,看了看这些药材都是如何种出来的,想自己在空间种一些,如果有人有心查配房,他们经常去药店买的几种药也瞒不住,这里的人怕是稍微研究一下就能配出来了。
第二天匾额送来了,夫夫俩看着挂上,蒙上红布,然后收拾送来的那些厨具面粉,后面平房夫夫两个打扫出来了,商量一下一家人就搬到后院去了,毕竟那楼上里面修缮的很是不错,两人住的心里不踏实,还是平房好,还有炕,烧一把火就可以住人,离水井茅房都近。
开业前一天,两人过来把材料放下,便开始做准备工作,看二楼腾了出来就住下了,免得第二天早起赶过来。
“苗大哥,你可会做馒头卷子包子”
“自然是会的,不过很少做这精细的麦粉的”
“没事,都是一样的,咱们家主要卖着精麦粉的馒头花卷白菜包子和玉米面掺麦粉的窝窝”
“那我现在去发面,让寒峰去剁馅儿,他剁馅儿可细了”
“好,头一天咱不做太多,每样就两层笼屉”
苗泽说了句没问题,便拿了几个大瓷盆去发面了
开业当天不到卯时,五十只处理好的鸭子刘宁如约送到,夏清明结了钱给他,跟他道了谢,刘宁说了些恭喜的吉祥话,便走了