“嗯?这小子做法有点奇怪,为什么要把葱姜蒜勺起来。”坤叔面色疑惑。
周元马上开大火,然后倒入花甲,淋上白酒,倒入调味料。
又从新把之前弄出来的葱姜蒜放进去。
加入少许开水,没过花甲五分之四。
沸腾的汤汁融合在花甲螺中,腾腾的白烟伴随沁人心脾的香味。
这股味道钻入鼻息,深入骨髓。
“香!”坤叔口腔都开始忍不住分散唾液,一个劲的吞口水。
看得有些迫不及待。
勾芡、出锅。
周元把花甲小心翼翼的倒出来,动作不能太大,这螺肉很小气。稍不注意就脱落。
即便是这样,螺肉还是有一两颗脱落。
问题不大。
伙计在一旁看得目瞪口呆,算算时间,也就四分钟出锅。
这样快的速度,能入味?
菜端到坤叔面前,那边的周元也没期待什么,把锅给清洗干净。
坤叔看着刚刚上来的花甲,热气腾腾的表面,还能看到高温沸腾冒泡。
近距离的深吸这股味道,更加让他心动。
迟疑了几秒,他开始动筷。
“嘶!烫!”坤叔龇牙咧嘴,烫得他五官都扭起来。
鸡姐有些担心。
但是她看到坤叔依旧没有放弃吃螺的动作,这才松口气。
“哧溜。”
坤叔微微皱眉。
鸡姐看着对方这表情不大对劲,心都提到嗓眼去了。
好吃?
不好吃?
这表情到底什么意思。
“嗯~”坤叔发出耐人寻味的一个声音,接着又吃了一个。
第二个“哧溜”的吸进去,坤叔似乎明白了什么。
深深闭眼!
“好本事!花甲螺贵在肉质鲜美饱满。最难处理的泥味也被他完美的解决。螺肉饱鲜嫩,调味刚刚合适。
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