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张顺也决定好好招待宁泽。
虽然他是个破落子弟,还被人追得东逃西窜,不过这些都不要紧。因为以张顺多年闯荡江湖的经验,船舱里这个年轻人似乎还有点意思,起码不太一般。
三个理由,第一,这小子刚才那一句话打动了张顺——“都成这样了,左右也是个输,既然都是赌,那赌我赢有什么分别?”
什么叫赌徒?这就叫赌徒。要的就是这份绝地求生的狠劲儿,要的就是这么豁得出去!只要有一线扳本的机会,哪怕立马把裤子脱去卖了都在所不惜。
张顺当然是赌徒,要不也不会拿着兄弟们的血汗钱跟人家死磕。所以他觉得宁泽很对他的胃口。
当然,这张顺也是脑子慢点,只觉得宁泽有狠劲儿,却没想明白,人家可没出本钱,输了还是他张顺的。这种狠劲儿谁不会?
第二个理由,这位小爷颇有些处变不惊的定力。这就是真素质了,学是学不来的。明明眼睛都看见自己伸手摸刀,愣是装不知道,还哈哈哈笑得出来。才多大啊,十六七岁吧,能有这功夫,那是真了不得!
所以光凭这两条,张顺就觉得宁泽值得结交。别看他现在丧家之犬似的,说不定哪天就能把陈文锦家玩死。
当然还有第三个理由,那就是陈文锦是本县押司,张顺虽然没有直接跟他直接会过面。可在人家的地盘上,收税收捐,吃拿卡要却一点没少遭罪。他张顺虽然不敢反叛,可毕竟是做过打劫的营生之人,天生就视官府为对头。宁泽虽然跟自己不是一路,那也是同仇敌忾,算是一个理由。
所以张顺特意亲自挑选了两条二尺长的鲤鱼,命兄弟煮了,又去打了四角酒,端进舱里。打鱼人家,也只有这个拿得出手些了。而且这时候的集市收市得早,买牛羊肉是想都不要想的。
他乐呵呵进去先坐定,等着底下兄弟把一盆热腾腾的大鱼端上来,满拟这个看来已经饿了一天的小子流口水感谢自己。
谁知宁泽本来拿把破蒲扇在那儿摇呢,一见这盆鱼端进来,忍都忍不住就露出妇女害喜的表情,愁眉苦脸就要呕吐。搞得张顺大为尴尬,笑道:“原来二郎不喜吃鱼,那倒是俺怠慢了!”却不知再找什么菜来招待这位小爷。
“非也非也!”宁泽急忙摆手:“吃是挺爱吃的,可这么做,如何吃得下去?”他倒不客气,大大咧咧就数落起人家手艺:“你看你看,这鱼既没刨干净,也没洗干净,喏,这鱼鳞刮得稀稀落落的、这肠子、肺都还塞在里面??????”也不管端鱼进来那位脸色如何难看,还不会停了:“再说这手艺,唉,放那么多盐,把鱼的鲜味都给抢了,偏偏这腥味又盖不住,你闻闻、你闻闻——”
张顺的老脸红一阵白一阵的心里烦躁,口里只好赔笑道:“二郎说的是,都是些粗鄙汉子,哪会做菜?填饱肚子罢了。这就让他们重做去。”
“那倒也不用,幸好这鱼居然还没煮透,再改还来得及。”说完一骨碌站起来:“我去吧,你们这手艺,真心吃不下去,回头还糟蹋了!”
搞得张顺和老牛目瞪口呆,拦之不及,他已经施施然跟在那船工身后走出去了。
老牛和张顺半天才反应过来,急忙起身追到旁边一条船上,只见宁泽正咬着一根栓鱼的稻草,哼着小曲在做菜呢。
他把两条鱼随便在汤里晃晃权当洗干净,捞上来手起刀落,唰唰唰几刀下去,鱼鳞刮得干干净净。顺手用刀口下部对准鱼****这么一划拉,伸手熟练地进去抠呀抠,一串鱼内脏全部拉出来,却把鱼肺、鱼肝、鱼泡丢去不用。“哈,这鱼子不错哦!”伸手拎起一大包鱼子笑道。拿了个碗来同鱼肚、鱼肠放在一起。
然后又四处张望,逮着船上那些作料,什么酱油、醋一通挥洒。
“那个什么,有辣椒没有?”
“辣椒?是什么物事?”
宁泽哑然失笑:“呵呵,我可忘了,现在没有这玩意儿。嗯,茱萸也行啊。”厨子船工听了,赶紧翻出一把茱萸来递给他。
宁泽把鱼放回锅里,神情专注不断用大勺舀起汤汁浇在鱼身。要不了多久,将切好的茱萸朝锅里一撒,又把切得细细的姜丝、蒜末放进去。抄起锅把把鱼倒回食盆,又撒了些葱段。回头笑道:“成了!”
张顺鼻子深深一吸,果然香气扑鼻。
宁泽却不收手,把锅子重新支回灶上,等锅底热得透了,一碗鱼杂干干放进去。也不用油,就这么干煸,等鱼杂煸到金黄色,一勺酱油... -->>
张顺也决定好好招待宁泽。
虽然他是个破落子弟,还被人追得东逃西窜,不过这些都不要紧。因为以张顺多年闯荡江湖的经验,船舱里这个年轻人似乎还有点意思,起码不太一般。
三个理由,第一,这小子刚才那一句话打动了张顺——“都成这样了,左右也是个输,既然都是赌,那赌我赢有什么分别?”
什么叫赌徒?这就叫赌徒。要的就是这份绝地求生的狠劲儿,要的就是这么豁得出去!只要有一线扳本的机会,哪怕立马把裤子脱去卖了都在所不惜。
张顺当然是赌徒,要不也不会拿着兄弟们的血汗钱跟人家死磕。所以他觉得宁泽很对他的胃口。
当然,这张顺也是脑子慢点,只觉得宁泽有狠劲儿,却没想明白,人家可没出本钱,输了还是他张顺的。这种狠劲儿谁不会?
第二个理由,这位小爷颇有些处变不惊的定力。这就是真素质了,学是学不来的。明明眼睛都看见自己伸手摸刀,愣是装不知道,还哈哈哈笑得出来。才多大啊,十六七岁吧,能有这功夫,那是真了不得!
所以光凭这两条,张顺就觉得宁泽值得结交。别看他现在丧家之犬似的,说不定哪天就能把陈文锦家玩死。
当然还有第三个理由,那就是陈文锦是本县押司,张顺虽然没有直接跟他直接会过面。可在人家的地盘上,收税收捐,吃拿卡要却一点没少遭罪。他张顺虽然不敢反叛,可毕竟是做过打劫的营生之人,天生就视官府为对头。宁泽虽然跟自己不是一路,那也是同仇敌忾,算是一个理由。
所以张顺特意亲自挑选了两条二尺长的鲤鱼,命兄弟煮了,又去打了四角酒,端进舱里。打鱼人家,也只有这个拿得出手些了。而且这时候的集市收市得早,买牛羊肉是想都不要想的。
他乐呵呵进去先坐定,等着底下兄弟把一盆热腾腾的大鱼端上来,满拟这个看来已经饿了一天的小子流口水感谢自己。
谁知宁泽本来拿把破蒲扇在那儿摇呢,一见这盆鱼端进来,忍都忍不住就露出妇女害喜的表情,愁眉苦脸就要呕吐。搞得张顺大为尴尬,笑道:“原来二郎不喜吃鱼,那倒是俺怠慢了!”却不知再找什么菜来招待这位小爷。
“非也非也!”宁泽急忙摆手:“吃是挺爱吃的,可这么做,如何吃得下去?”他倒不客气,大大咧咧就数落起人家手艺:“你看你看,这鱼既没刨干净,也没洗干净,喏,这鱼鳞刮得稀稀落落的、这肠子、肺都还塞在里面??????”也不管端鱼进来那位脸色如何难看,还不会停了:“再说这手艺,唉,放那么多盐,把鱼的鲜味都给抢了,偏偏这腥味又盖不住,你闻闻、你闻闻——”
张顺的老脸红一阵白一阵的心里烦躁,口里只好赔笑道:“二郎说的是,都是些粗鄙汉子,哪会做菜?填饱肚子罢了。这就让他们重做去。”
“那倒也不用,幸好这鱼居然还没煮透,再改还来得及。”说完一骨碌站起来:“我去吧,你们这手艺,真心吃不下去,回头还糟蹋了!”
搞得张顺和老牛目瞪口呆,拦之不及,他已经施施然跟在那船工身后走出去了。
老牛和张顺半天才反应过来,急忙起身追到旁边一条船上,只见宁泽正咬着一根栓鱼的稻草,哼着小曲在做菜呢。
他把两条鱼随便在汤里晃晃权当洗干净,捞上来手起刀落,唰唰唰几刀下去,鱼鳞刮得干干净净。顺手用刀口下部对准鱼****这么一划拉,伸手熟练地进去抠呀抠,一串鱼内脏全部拉出来,却把鱼肺、鱼肝、鱼泡丢去不用。“哈,这鱼子不错哦!”伸手拎起一大包鱼子笑道。拿了个碗来同鱼肚、鱼肠放在一起。
然后又四处张望,逮着船上那些作料,什么酱油、醋一通挥洒。
“那个什么,有辣椒没有?”
“辣椒?是什么物事?”
宁泽哑然失笑:“呵呵,我可忘了,现在没有这玩意儿。嗯,茱萸也行啊。”厨子船工听了,赶紧翻出一把茱萸来递给他。
宁泽把鱼放回锅里,神情专注不断用大勺舀起汤汁浇在鱼身。要不了多久,将切好的茱萸朝锅里一撒,又把切得细细的姜丝、蒜末放进去。抄起锅把把鱼倒回食盆,又撒了些葱段。回头笑道:“成了!”
张顺鼻子深深一吸,果然香气扑鼻。
宁泽却不收手,把锅子重新支回灶上,等锅底热得透了,一碗鱼杂干干放进去。也不用油,就这么干煸,等鱼杂煸到金黄色,一勺酱油... -->>
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