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吾读小说网 www.wuduxsw.com,穿书第一步,开始卖豆腐无错无删减全文免费阅读!

来的鱼放入水盆中,让它们自由自在地游动;然后把鸭子关进笼子里,以防它们乱跑;最后将五花肉浸泡在盐水中,这样可以保持肉质的鲜美。

    一切安排妥当之后,林枝迫不及待地拿出自己心爱的笔墨纸砚,准备开始创作她的小说。

    昨天,她经过深思熟虑终于确定了小说的开头部分,如今只需顺着大致的思路去构思故事情节即可。

    俗话说得好:万事开头难。

    既然艰难的开头已经顺利写出,那么后续的写作自然就会变得更加顺畅无阻了。

    林枝信心满满,文思泉涌,手中的笔也在纸上舞动起来,仿佛拥有了无穷无尽的灵感和创意。

    李冲他们三个回来后,林枝让他们先把自己买的鸭子和鱼给杀了。

    杀好的鱼鸭先放在厨房,等员工们出去摆摊后林枝再开始动手做菜。

    首先要做的是东坡肉,因为这道菜需要慢炖,所需要的时长比较久。

    这可是一道大名鼎鼎的传统中式菜肴,以其肉质鲜嫩、色泽红亮、味醇汁浓而声名远扬。

    林枝先将那肥瘦相间的五花肉仔细地清洗干净,小心翼翼地放入锅中焯水,等到五花肉微微变色之后,便迅速地捞出来,动作行云流水,没有一丝拖沓。

    然后她手起刀落,将五花肉切成大小均匀的方块,每一块都方方正正,犹如精心雕琢的艺术品一般。

    紧接着,林枝在锅中加入少许白糖,慢慢地搅动着勺子,糖渐渐地融化开来,散发出阵阵诱人的香气。

    当糖变成焦糖色时,火候恰到好处,只见她眼疾手快地将切好的肉块倒入锅中,快速地翻炒起来。

    那肉块与焦糖完美融合,仿佛披上了一层金色的外衣,令人垂涎欲滴。

    随后,林枝依次加入适量的酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,继续翻炒均匀。

    一时间,厨房里弥漫着浓郁的香味,让人闻之食指大动。

    最后一步,林枝将炒好的肉块轻轻地放入炖锅或砂锅中,加入足够多的清水,开大火煮沸后,再转为小火慢炖。

    林枝将切好的肉块放入砂锅中,添水慢炖。

    随后转身开始着手制作三杯鸭这道菜肴。

    其实三杯鸭的烹饪步骤相当简便,先得把鸭肉清洗干净,剁成适宜入口的小块,再将老姜切成薄片,青葱也切段备好。

    一切准备就绪,就可以开火了。

    林枝往炒锅内倒入少许食用油,待油温逐渐升高,便把姜片与葱段一同放入锅内爆炒出香味来。

    等到葱香与姜味充分释放出来以后,她紧接着将处理好的鸭块倒进锅里,不断地翻炒直至其表面变色。

    这时,再依次添加适量的米酒、酱油,持续翻炒,使每一块鸭肉都能裹满酱汁,看上去色泽诱人,令人不禁垂涎三尺。

    下一步,林枝往锅内注入足够多的清水,确保水面高度超过鸭块,然后丢入几颗冰糖,先用大火将水煮沸,再转换成文火慢慢炖煮。

    大约半时辰过后,要不时地给鸭块翻面,这样才能使它们受热更均匀,口感更佳。

    当炖煮时间差不多时,开大火收浓汤汁,让其呈现出浓稠挂浆的状态,一道美味的三杯鸭就算大功告成,可以装盘上桌了。

    解决完三杯鸭,接下来就是蒸鱼了。

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