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“没错,所有生物都一样,包括我们,各有各的境遇和身不由己”艾比不知道想起了什么,有点淡淡忧伤说,或者想起自己和弟弟的境遇吧。
“天下烦恼皆多,唯有美食不可辜负…我还是跟你讲讲这藤壶的吃法吧…”颜沫沫美食课堂开讲啦!
“一般来说吃藤壶般都是清水氽汤鲜吃,其做法很简单,放点姜芽,放点盐,将水烧开了,再放入藤壶烧开就可以了,其味鲜美可口,无须再放味精,撒点葱花,则色香味俱全。当然,也可以"重盐腌之,能久藏",腌了吃,味道各有千秋,也可鲜吃。
藤壶最好鲜吃。最经典的吃法就是,一敲回来即连汤带水装盘来个隔水清炖,我们叫"炖触"。除撒一丁点盐外,无需任何调料,以保持它的原汁原味。炖熟揭锅,会发现盘子比之前满了些许---一层富含蛋白质的似蛋花又像豆腐花的物质被蒸了出来,厚厚地聚积在色泽白嫩、肉质细腻的藤壶肉周边,同时,藤壶特有的鲜香扑鼻而来。
还有一种吃法是:
将鸡蛋打散加少量黄酒放入洗净的藤壶中清蒸,这便是具有健胃止酸功效的藤壶蒸蛋。藤壶的鲜甜夹杂了黄酒的醇和,轻轻一闻就足以让人食欲大动欲罢不能,吃过一次后更是念念不忘。
藤壶比一般的海鲜更难保鲜,即便放进冰箱,不出两日便不再肥美,原有的风味荡然无存。幸好,智慧的岛上人民发明了"醉触"。
"醉触"分为生醉和熟醉,生醉即把新鲜的生藤壶洗净,放进玻璃瓶,倒入黄酒,再加少量的白糖和盐,密封数日后食用。
若把新鲜生藤壶换成氽水后的半熟藤壶,那就是熟醉了。生醉比熟醉可保存得更久,风味也更原始,下酒下饭都是上选。
“哈哈,听到这些,你们流口水了吗?”
“既然要鲜吃,那么事不宜迟,现在马上开动。格瑞,还是你来协助吧,我教你做最美味的美食。”
“格瑞,好好学哦,回头做各种美食给我吃。”金打趣。
“……”格瑞不语,只是一手拉开金,给他站一边去,免得挡了自己的去路。
安莉洁:“再美味我也不吃。”
凯莉坐在星月刃打盹等待,她还是愿意挑战一下下子的。
雷狮只是默默看着,两手插兜,只要么有危险,他不想多说,只想远观不想近玩。
海风吹着,把他那头巾一甩一甩的,甩在身后安迷修脸上。
难怪每次和卡米尔、佩利和帕洛斯出行,大家都离得远远的,原来如此,不在五米开外,都得被他这飘逸的头巾给甩晕。
注释:关于藤壶解说,部分来源于网络。来源于360百科。
“没错,所有生物都一样,包括我们,各有各的境遇和身不由己”艾比不知道想起了什么,有点淡淡忧伤说,或者想起自己和弟弟的境遇吧。
“天下烦恼皆多,唯有美食不可辜负…我还是跟你讲讲这藤壶的吃法吧…”颜沫沫美食课堂开讲啦!
“一般来说吃藤壶般都是清水氽汤鲜吃,其做法很简单,放点姜芽,放点盐,将水烧开了,再放入藤壶烧开就可以了,其味鲜美可口,无须再放味精,撒点葱花,则色香味俱全。当然,也可以"重盐腌之,能久藏",腌了吃,味道各有千秋,也可鲜吃。
藤壶最好鲜吃。最经典的吃法就是,一敲回来即连汤带水装盘来个隔水清炖,我们叫"炖触"。除撒一丁点盐外,无需任何调料,以保持它的原汁原味。炖熟揭锅,会发现盘子比之前满了些许---一层富含蛋白质的似蛋花又像豆腐花的物质被蒸了出来,厚厚地聚积在色泽白嫩、肉质细腻的藤壶肉周边,同时,藤壶特有的鲜香扑鼻而来。
还有一种吃法是:
将鸡蛋打散加少量黄酒放入洗净的藤壶中清蒸,这便是具有健胃止酸功效的藤壶蒸蛋。藤壶的鲜甜夹杂了黄酒的醇和,轻轻一闻就足以让人食欲大动欲罢不能,吃过一次后更是念念不忘。
藤壶比一般的海鲜更难保鲜,即便放进冰箱,不出两日便不再肥美,原有的风味荡然无存。幸好,智慧的岛上人民发明了"醉触"。
"醉触"分为生醉和熟醉,生醉即把新鲜的生藤壶洗净,放进玻璃瓶,倒入黄酒,再加少量的白糖和盐,密封数日后食用。
若把新鲜生藤壶换成氽水后的半熟藤壶,那就是熟醉了。生醉比熟醉可保存得更久,风味也更原始,下酒下饭都是上选。
“哈哈,听到这些,你们流口水了吗?”
“既然要鲜吃,那么事不宜迟,现在马上开动。格瑞,还是你来协助吧,我教你做最美味的美食。”
“格瑞,好好学哦,回头做各种美食给我吃。”金打趣。
“……”格瑞不语,只是一手拉开金,给他站一边去,免得挡了自己的去路。
安莉洁:“再美味我也不吃。”
凯莉坐在星月刃打盹等待,她还是愿意挑战一下下子的。
雷狮只是默默看着,两手插兜,只要么有危险,他不想多说,只想远观不想近玩。
海风吹着,把他那头巾一甩一甩的,甩在身后安迷修脸上。
难怪每次和卡米尔、佩利和帕洛斯出行,大家都离得远远的,原来如此,不在五米开外,都得被他这飘逸的头巾给甩晕。
注释:关于藤壶解说,部分来源于网络。来源于360百科。