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吾读小说网 www.wuduxsw.com,签到从解锁美食图鉴开始无错无删减全文免费阅读!

    下午5点半,徐阳开始做第一道菜。

    作为凉菜的夫妻肺片是首位。

    凉菜做好之后还可以放着,不担心继续冷下去,反正是可以直接吃。

    热菜要是提前做好,放在一旁,以这个天气温度,还是冷的比较快,会对味道产生影响。

    切片后,放上调制的料汁,均匀的淋在上面,这样一道菜就做好了。

    前后花费了几分钟时间不到。

    如果算上之前准备的时间,那肯定就比较长。

    所以需要提前准备。

    第二道菜是鱼香肉丝。

    作为荤菜,自然是凉菜后最先烹饪上桌的菜品,热菜中的素菜一般要到最后才会上桌。

    或者是汤菜最后上桌。

    徐阳肉丝这道菜对于徐阳而言就简单许多。

    在做夫妻肺片前,肉就已经切好,其他原料全部备好。

    看了一下,肉腌制的差不多了,开始烹饪。

    很快,随着调好的料汁下锅,再快速翻炒均匀,徐阳关小火。

    将肉丝出锅装盘后,这一道菜也完成了。

    接下来是最后一道麻婆豆腐。

    豆腐均匀切块后冷水下锅焯水。

    接着加油,将姜蒜煸炒出香味来,接着放入郫县豆瓣酱继续翻炒,将调味料的香味彻底炒出来。

    香味炒出来后放入牛肉馅料继续翻炒。

    牛肉馅变色后再加入料酒,生抽和水,这时候再把提前焯水的豆腐块放入锅中。

    煮上一两分钟后加入食盐。

    食盐一定不能放的太多。

    麻婆豆腐炒出来的豆腐块非常嫩,一般是配合着米饭下饭吃。

    要是食盐放的太多,和米饭一块吃依然会觉得有浓浓的咸味,那肯定不行。

    出锅前的最后一步,将提前勾兑好的芡粉倒下去,然后出锅。

    装盘后撒上花椒面以及葱花即可。

    徐阳关火,将周围简单的收拾一下,随后端着热气腾腾的鱼香肉丝和麻婆豆腐上桌。

    “爸,妈,吃饭了。”

    “来了来了。”

    做菜的时候,老两口正坐在客厅看电视。

    徐阳好歹是学习了几年厨师,又在五星级饭店做厨师,做几个家常川菜还不是手到擒来。

    他们既没有担心,也没有进来看。

    因为还记得中午说过,晚上有一个惊喜。

    听到这话,两人关掉电视走了过来。

    “我来看看小阳做的菜到底有多好吃,希望会给我一个惊喜。”

    当看到餐桌上的三道菜时,都愣住了。

    片刻后,徐荣刚才缓过神来,很是惊讶的说道:“这是你做的菜?”

    “当然了,难不成我们家里还有第四个人不成?”

    徐阳是独生子女,没有兄弟姐妹,自然家里不会有第四个人存在。

    所以这三道菜只能够是徐阳烹饪。

    “儿子,简直不敢相信这居然是你做出来的菜,第一眼看上去就是三道非常好吃的菜品,不知道的还以为是打广告的拍摄。”

    在电视机前看见的广告,就是专门进行摆盘,调味和增色。

    为的就是让菜品看上去非常有食欲。

    但做出来的肯定没办法品尝。

    而今年过年的时候,徐阳在家里做过几次菜。

    那会儿是什么样的水平,两人自然是清楚的很。

    没想到这才短短几个月时间不见,做菜已经发生了翻天覆地的变化。

    先不说味道怎么样。

    光是第一眼看上去,就非常有食欲,恨不得马上尝几口,想必味道一定不错。

    “爸,妈,你们别多想了,这三道菜肯定是我做的,还是赶紧坐下准备吃饭,等会儿饭菜冷了不是很好吃。”

    8月底的锦城市,一般来说还是比较热。

    不过这几天时间一直都在下雨,天气温度没有超过28度的时候,所以不是很热。

    要是等上一会儿时间,还真容易慢慢冷下去。

    最主要的是,这两道菜在热乎的时候最好吃。

    系统能够提高做菜的味道和技巧。

    但是不会保证菜品一直能够维持刚出锅的状态。

    不管是再好吃的菜,热菜冷了后都会影响味道,这是肯定的。

    所以最好还是尽快吃。

    “好,那我们今天中午来尝尝儿子的手艺,到底提高了多少。”

    两人坐下后,徐阳端上来了米饭。

    “爸妈,你们首先品尝一下这道鱼香肉丝,肉的口感相信很符合你们的胃口,另外也是一道很正宗鱼香肉丝。”

    鱼香肉丝整体而言可以排到第三名的位置。

    和回锅肉虽然同样属于三星菜品,但他自己对于鱼香肉丝的掌控更好一些,味道自然而言会更好一些。

    “好,那我们尝尝。”徐荣刚开口说道。

    两人同时挑了一筷子。

    品尝过后,像是吃到非常好的东西一样,眼前一亮。

    接着又品尝了几口。

    直到吃了有四五口之后,他们才心满意足的放下筷子。

    “儿子,这道鱼香肉丝也太好吃了,不夸张的说,我是第一次吃到这么好吃的菜,以前也吃过川菜大厨做的菜,远远不能和你相比。”

    “没错,吃了第一口,就感觉这道菜似乎有魔力一样,让人吃了第一口就忍不住想要吃第二口,要不是还有其他菜要吃,我真想直接把这盘菜全部吃完。”

    两人不约而同的发出了感慨。

    “我没有说错吧,我现在做菜非常的好吃,而且这道菜在我的菜单里面,排名第三。”

    “只能排名第三?”

    听到这话,徐荣刚忍不住发出一声惊呼。

    连排名第三的菜品都这么好吃,排名第二和排名第一的菜品究竟有多好吃。

    已经很难想象那样的味道。

    对于他们的反应,徐阳是可以理解的。

    在饭店做出来后,品尝的有田明正,有赵磊军,他们品尝过的菜品很多,也有能够做到比徐阳味道还要好的菜品。

    所以有反应,但不是特别的大。

    而他爸妈没有品尝过特别好吃的菜、

    在第一次吃到后才会有这么大的反应,主要是之前也没有吃过这么好吃的菜品。

    换做是任何一个没有品尝过的人,第一次尝到徐阳做的菜品,都会是这样情况,当然前提是菜品的星级一定比较高。>

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